關於時光的養份

曾來過時光的朋友們，我們很好奇的想知道，來到時光，你感受到了些什麼呢？什麼是最讓你印象深刻的？

當然，這個答案我們不得而知，但在我們團隊的心中，確實有著一個期許，而且，我們很努力、也很踏實的往這個方向慢慢前進。我們的也許走得很慢，但我們確信，我們可以走得很遠。

在時光創立之前，我們也在想著一個問題，人生中有沒有一件事，可以讓你樂此不疲的一直做，縱使辛苦，也不覺得累？那有沒有一個工作，不但既有充滿可以學習的養份與挑戰，又貼近生活？如果以上兩個答案都是肯定的，那麼有沒有機會可以將此結合？

我們一直在找尋這樣的一個答案，在找尋這個答案的同時，也充分的準備，直到我們見到了這個地點、這個房子，答案似乎呼之欲出。

你所認識的時光，也許僅止於一個餐飲空間，但在時光裡，我們更期待你可以深刻的感受裡面的一切，從視覺上、聽覺、味覺、甚至難以用言語形容的感覺，都是我們精心安排的。

接下來，我們更期待它也可以成為一個工作坊空間，除了我們自行策劃的活動外，如果您也有活動空間需求，我們也竭誠歡迎，一起帶著您的養份，透由時光的空間傳遞出去。

就是這件事，讓我們樂此不疲、充滿學習養分份與挑戰、並且貼近生活。

關於時光沖印

「我知道這條路很難走，我可以做的，還有很多，但只要被需要，我還是會留在沖印這個圈子。」時光的沖洗師，也是末代日本富士沖印技術傳承的資深沖洗師這麼說的。

曾經，沖印店就在你家的巷子口，繞過前面的大馬路右轉，還有一家。當年沖洗店家們，承載著一個家庭的美好記憶，參與了各個家庭的婚喪喜慶。數位時代來臨之後，沖印產業隨著時間漸漸凋零。

有鑑於當年榮景已不復見，而需求仍在，「我們再試試看吧，傳統沖印店的時代已經過去了，我們也許可以考慮變成沖印店2.0！」沖印師傅這麼說的。

時光草創之初，曾考慮將師傅轉至廚房內場，但看他對眾多需求的堅持，我們也將此延續，一甲子的老屋，以及傳統沖印的老技術，也是我們命名「時光」的由來之一。

由於受到日本富士沖印技術傳承，日系職人沖印精神，在時光再現。

關於時光的試營運與開幕

 

試營運至今已經也快2週了，這段期間，鄰居都好奇的問，為什麼突然開幕，都沒有宣傳、辦像樣的開幕活動、放鞭炮等等？

我們笑著回答，只是試營運而已啦！
鄰居們接著問，那麼什麼時候正式開幕？
我們只能尷尬的笑著。

事實上，我們壓根沒打算要有個正式開幕，我們希望就像現在這樣，門打開，我們人在，咖啡煮得出來，環境安安靜靜，這樣就好了。同時試營運也許是一個讓我們可以任性妄為、可以不定休、不用落入俗套的藉口，對我們來說，這就是最像樣的開幕了。

光影與日常

由於太陽運行的軌道會隨著季節更迭，每日的光影也會有所不同。

由於初到時光，觀察日曬光影的走向，也是每日重要的課題之一。也只有如此，才能找出每個季節中，最美的時光與角落。

搬家

搬過新家的人都知道，所有的東西搬進屋子裡，也只是先定位而已，然後慢慢調整至最佳狀態。就像是老一輩的人會說：「剛剪完頭髮會呆三天，忍耐一下就好。」

時光現在就是差不多這樣的狀態。

我們曾經在一週內，把所有的東西搬上搬下、搬進搬出，這個過程，有點棘手，不僅耗費體力，更耗腦力，一切就為了找出一個最良好的狀態，一個最適合你在這裡享受美好時光的狀態。

搬進搬出、搬上搬下的工作，仍然進行中。

----註

2017/02/28 時光第一天正式對外營業。