2017年3月20日 星期一

關於時光的養份

曾來過時光的朋友們,我們很好奇的想知道,來到時光,你感受到了些什麼呢?什麼是最讓你印象深刻的?

當然,這個答案我們不得而知,但在我們團隊的心中,確實有著一個期許,而且,我們很努力、也很踏實的往這個方向慢慢前進。我們的也許走得很慢,但我們確信,我們可以走得很遠。

在時光創立之前,我們也在想著一個問題,人生中有沒有一件事,可以讓你樂此不疲的一直做,縱使辛苦,也不覺得累?那有沒有一個工作,不但既有充滿可以學習的養份與挑戰,又貼近生活?如果以上兩個答案都是肯定的,那麼有沒有機會可以將此結合?

我們一直在找尋這樣的一個答案,在找尋這個答案的同時,也充分的準備,直到我們見到了這個地點、這個房子,答案似乎呼之欲出。

你所認識的時光,也許僅止於一個餐飲空間,但在時光裡,我們更期待你可以深刻的感受裡面的一切,從視覺上、聽覺、味覺、甚至難以用言語形容的感覺,都是我們精心安排的。

接下來,我們更期待它也可以成為一個工作坊空間,除了我們自行策劃的活動外,如果您也有活動空間需求,我們也竭誠歡迎,一起帶著您的養份,透由時光的空間傳遞出去。

就是這件事,讓我們樂此不疲、充滿學習養分份與挑戰、並且貼近生活。

2017年3月17日 星期五

關於時光沖印


「我知道這條路很難走,我可以做的,還有很多,但只要被需要,我還是會留在沖印這個圈子。」時光的沖洗師,也是末代日本富士沖印技術傳承的資深沖洗師這麼說的。

曾經,沖印店就在你家的巷子口,繞過前面的大馬路右轉,還有一家。當年沖洗店家們,承載著一個家庭的美好記憶,參與了各個家庭的婚喪喜慶。數位時代來臨之後,沖印產業隨著時間漸漸凋零。

有鑑於當年榮景已不復見,而需求仍在,「我們再試試看吧,傳統沖印店的時代已經過去了,我們也許可以考慮變成沖印店2.0!」沖印師傅這麼說的。

時光草創之初,曾考慮將師傅轉至廚房內場,但看他對眾多需求的堅持,我們也將此延續,一甲子的老屋,以及傳統沖印的老技術,也是我們命名「時光」的由來之一。

由於受到日本富士沖印技術傳承,日系職人沖印精神,在時光再現。

2017年3月13日 星期一

關於時光的試營運與開幕

 

試營運至今已經也快2週了,這段期間,鄰居都好奇的問,為什麼突然開幕,都沒有宣傳、辦像樣的開幕活動、放鞭炮等等?

我們笑著回答,只是試營運而已啦!
鄰居們接著問,那麼什麼時候正式開幕?
我們只能尷尬的笑著。

事實上,我們壓根沒打算要有個正式開幕,我們希望就像現在這樣,門打開,我們人在,咖啡煮得出來,環境安安靜靜,這樣就好了。同時試營運也許是一個讓我們可以任性妄為、可以不定休、不用落入俗套的藉口,對我們來說,這就是最像樣的開幕了。

2017年3月5日 星期日

光影與日常


由於太陽運行的軌道會隨著季節更迭,每日的光影也會有所不同。

由於初到時光,觀察日曬光影的走向,也是每日重要的課題之一。也只有如此,才能找出每個季節中,最美的時光與角落。

2017年3月1日 星期三

搬家

搬過新家的人都知道,所有的東西搬進屋子裡,也只是先定位而已,然後慢慢調整至最佳狀態。就像是老一輩的人會說:「剛剪完頭髮會呆三天,忍耐一下就好。」

時光現在就是差不多這樣的狀態。

我們曾經在一週內,把所有的東西搬上搬下、搬進搬出,這個過程,有點棘手,不僅耗費體力,更耗腦力,一切就為了找出一個最良好的狀態,一個最適合你在這裡享受美好時光的狀態。

搬進搬出、搬上搬下的工作,仍然進行中。

----註

2017/02/28 時光第一天正式對外營業。