關於甜點的保存與回烤

 

巴斯克乳酪蛋糕

Q.巴斯克乳酪蛋糕該怎麼保存?

A.

1. 冷藏密封保存，可嚐到綿密滑順的口感（保存 3-5 天）
2. 冷凍密封保存，可嚐到彷彿冰淇淋的口感 (保存 10 -14 天)
3. 建議先分切好，再放進冷凍保存