[ 時光正甜 ] 佛卡夏麵包的保存與回烤

 

時光佛卡夏麵包 /
因為每天早上都需要來上一份麵包，補充澱粉，但市售麵包又過於鬆軟多油脂，因此決定自己製作佛卡夏。

使用健康的橄欖油、少糖少鹽，並且讓它經過一天一夜緩慢發酵，讓酵母有更多時間分解糖與澱粉，更能提升風味，慢慢咀嚼，能吃得到麵包的麥香。